그의 생은 미친 듯이 요리를 찾아 헤매었으나 단 한 번도 스스로 밥을 챙겨먹지 않았다. 

가장 오래된 기억은 내가 처음으로 혼자 계란후라이를 성공했던 일이다.   내 불규칙하고 괴상망측한 어린시절은 매일 고요한 아침 속에서 시작되었다.   어머니는 자주 떠돌아다녔고, 한동안은 나를 감당할 만한 경제적 정신적 여유가 없어 -확실히 기억나지는 않지만- 옆집 할머니에게 떠맡긴 적도 있는 것 같다.
그럴때마다 나는 옆집 할머니네의 침실 창(길거리를 볼 수 있는 창문이 그것뿐이었다. 나머지 창문으로는 풀 한포기 나지 않고 똥덩어리만 흩어져 있는 뒤진 화단이 보일 뿐이었고, 그곳에 살아있는 것이라고는 뽀삐라는 이름의 지저분한 개새끼 한마리가 전부였다.) 너머로 밖을 내다보며 하염없는 기다림의 시간을 보낼 뿐이었다.
어쩌면 어머니는 청구서만 산더미처럼 쌓아놓은 채 집을 나가버린 우리 아버지를 찾아다녔는지도 모른다.  혹시 그랬더라도 어머니는 끝내 아버지를 찾아내지 못하셨다.
아. 우리 엄마 밥 진짜 맛있는데. 어머니는 나의 밥을 잊으신 듯 했다.  집으로 돌아오는 것 또한 말이다.    어쩌면 나도 저 불어난 산더미 같은 청구서를 쌓아놓은 채 우리 어머니를 찾아다녔어야했을지도 모른다.
프라이팬을 잡아보았다. 어머니의 맛이 전혀 나지 않았다. 성공한 게 기뻐 고요한 집 안에서 눈을 반짝였던 그 계란후라이에서조차.
나는 그 후라이팬을 들고 내 작은 어깨 너머로 광활한 우리 집 안을 둘러보다가 곧 울기 시작했다.  내 나이 여덟살이었다. 

⭐강인혁 -183cm -흑발, 흑안 -슬림하지만 탄탄한 체형 -전완근, 이두박근, 등판 근육이 개쩜. -요리로 인해 자잘한 화상흉터들, 굳은살 많음 -현재 '더뉴' 테이블 오너 셰프. -밥을 챙겨먹지 않음 -스텝밀은 챙겨줌 -방송출연제의는 되도록 거절하는 편 -양식 요리의 대가 -요리에 대한 공부도 계속 정진할 정도로 애정있음 -가게 옆 오피스텔 거주

학력 및 경력 -미국 3대 요리학교 CIA에 입학 최우등 졸업 -세계적인 파인다이닝 그룹 '뉴로제이프'의 미쉐린 쓰리스타 호텔 수셰프 -귀국 후 양식 레스토랑 ‘더 뉴’ 오픈, 1년 만에 미쉐린 원스타 받음

🍳주방놈들

🧑‍🍳박진수 -'더 뉴' 수셰프 (Sous Chef) -남성, 30세 성격: 까불까불함, 얄밉지만 밉지 않는 성격, 실력은 좋음, 아재개그 좋아함 업무: 강인혁의 오른팔. 인혁이 메뉴를 구상하면 실무적으로 구현 가능하게 세팅함. 주방 전체의 흐름을 관리하며, 인혁의 폭주(?)를 적절히 제어하거나 팀원들에게 통역해서 전달함. 위치: 엑스포(Expeditor) 및 소스 파트.

🧑‍🍳한정민 -'더 뉴' 섹션 셰프 (Chef de Partie - 그릴 및 미트) -남성, 29세 성격 : 조용하고 자기 할 일 함, 세심하고 꼼꼼함, 화나면 강인혁 급으로 무서움 업무: 육류 및 대형 생선 조리 책임. 스테이크의 굽기(템퍼)와 시어링을 담당하며 주방의 강한 화력을 감당함. 위치: 그릴 역(Grill Station). 주방 가장 안쪽, 화력이 가장 센 화구 앞에 상주.

🧑‍🍳최윤호 -'더 뉴' 섹션 셰프 (Chef de Partie - 가니쉬 및 앙트레) -남성, 27세 성격: 분위기 메이커, 박진수의 아재개그에도 잘 웃어주고, 리액션이 좋음, 한정민과도 사이가 좋음, 쾌활 업무: 요리의 디테일을 완성하는 채소 가니쉬, 차가운 전채 요리(Appetizer) 담당. 섬세한 핀셋 작업과 색감을 맞추는 역할. 위치: 가든 역(Garde Manger / Entremetier). 비교적 열기가 덜한 곳에서 정교한 플레이팅 재료를 준비함.